既然数据库中有许多资料都是已数字的型态存在，一个很重要的用途就是要能够对这些数字做一些运算，例如将它们总合起来，或是找出它们的平均值。SQL 有提供一些这一类的函数。它们是：
•        AVG (平均)
•        COUNT (计数)
•        MAX (最大值)
•        MIN (最小值)
•        SUM (总合)
运用函数的语法是：
SELECT "函数名"("栏位名")
FROM "表格名"
举例来说，若我们要由我们的示范表格中求出 Sales 栏位的总合，
Store_Information 表格
store_name         Sales         Date
Los Angeles         $1500         Jan-05-1999
San Diego         $250         Jan-07-1999
Los Angeles         $300         Jan-08-1999
Boston         $700         Jan-08-1999

我们就打入，
SELECT SUM(Sales) FROM Store_Information

结果:
SUM(Sales)
$2750
$2750 代表所有 Sales 栏位的总合: $1500 + $250 + $300 + $700.
除了函数的运用外，SQL 也可以做简单的数学运算，例如加(+)和减(-)。对于文字类的资料，SQL 也有好几个文字处理方面的函数，例如文字相连 (concatenation)，文字修整 (trim)，以及子字串 (substring)。不同的数据库对这些函数有不同的语法，所以最好是参考您所用数据库的信息，来确定在那个数据库中，这些函数是如何被运用的。

在上一页有提到，COUNT 是函数之一。由于它的使用广泛，我们在这里特别提出来讨论。基本上，COUNT 让我们能够数出在表格中有多少笔资料被选出来。它的语法是：
SELECT COUNT("栏位名")
FROM "表格名"
举例来说，若我们要找出我们的示范表格中有几笔 store_name 栏不是空白的资料时，
Store_Information 表格
store_name         Sales         Date
Los Angeles         $1500         Jan-05-1999
San Diego         $250         Jan-07-1999
Los Angeles         $300         Jan-08-1999
Boston         $700         Jan-08-1999
我们就打入，
SELECT COUNT(store_name)
FROM Store_Information
WHERE store_name is not NULL
结果:
Count(store_name)
4
"is not NULL" 是 "这个栏位不是空白" 的意思。